За неделю в Чувашии мясо подешевело, мясные консервы - подорожали

В Чувашии за неделю, с 8 по 15 января, снизились закупочные цены на свинину второй и третьей категорий, а также отпускные цены на яйца. Как сообщили ИА REGNUM в Агро-инновациях, свиньи стали закупаться дешевле на 1,6%, составив 59-60 руб/кг. Отпускные цены на отборные яйца,а также первой и второй категорий снизились на 6,3%, 7% и 3,8% соответственно, составив 30, 27 и 25 руб/10 штук.

Что касается розничных цен, то в магазинах и на рынке подешевела серия мясопродуктов. В магазинах на 2% дешевле стало стоить мясо бройлерных кур и окорочка, составив соответственно 100 и 102 руб/кг, на 2,7% снизилась стоимость яиц первой категории, на 7% - отборных яиц, стоимость которых составила соответственно 36 и 39 руб/10 штук. На рынках цена окорочков и яиц второй категории снизилась на 9%, составив соответственно 100 руб/кг и 30 руб/10 штук, на 6,3% - говядина с костью, составив 150 руб/кг. От 2 до 3,8% варьируется повышение стоимости говяжьей и свиной вырезки, свинины с костью, мяса бройлерных цыплят, отборных яиц. В тоже время, подорожали консервы с тушёной говядиной и свининой: в магазинах - на 7,8% и 3,7% соответственно, составив 55-56 руб., на рынках - на 2,5-2,7%, составив 50-55 руб.

В Чувашии по итогам 2008 года средняя закупочная цена крупного рогатого скота составила 43,1 руб/кг, свиней - 58,7 руб/кг, отпускная цена на мясо бройлеров и натуральных кур - 72,3 и 54,5 руб/кг соответственно. Закупочная цена крупного рогатого скота с 40 руб/кг в январе возросла до 46,7 руб/кг в декабре, в течение года стоимость данного вида мяса не падала. Свиньи закупались в январе за 53 руб/кг, в декабре - за 61 руб/кг, в течение года цена падала в мае и июне.

Что касается отпускной цены, то стоимость мяса натуральных кур в течение первого полугодия 2008 года оставалась без изменений, составив 53 руб/кг, в июле и августе цена падала, далее пошла по нарастающей, достигнув в декабре 61 руб/кг. Отпускная стоимость мяса бройлеров практически не падала: если в январе цена составляла 71,5 руб/кг, то уже в декабре - 84,5 руб/кг.

Относительной нестабильностью отличается ценообразование на яйца первой категории: отпускная цена на данный вид продукта питания то резко возрастала, то снижалась. В январе она составила 27 руб/10 штук, в декабре остановилась на отметке 29 руб/10 штук.